Initier la création d’une cuisine centrale

Une cuisine centrale, c’est un projet structurant, parce qu’il touche au quotidien des enfants et à l’organisation des repas. Il ne faut ni le promettre trop vite, ni l’écarter par réflexe. Il faut l’étudier, le chiffrer, et décider en responsabilité.

Le constat

La restauration collective est de plus en plus exigeante, et les communes doivent tenir un équilibre entre qualité et coût.

Ce que nous proposons

Nous lançons une étude de faisabilité avec les partenaires, en lien avec l’intercommunalité, pour bâtir un modèle solide.

Comment on décide avec vous

On met sur la table les options, on explique les conséquences, puis on choisit un cap clair.

Calendrier

Étude dès le début du mandat, puis décision, puis montée en charge progressive si le projet est validé.

Financement et suivi

Plan de financement solide et suivi de la qualité, de l’organisation et des coûts.